Silvestrovské degustační menu

Výjimečný zážitek jak ukončit rok 2023

                               
                            Studený předkrm : 
Gravlax ze pstruha s červenou řepou, kapary a creme fraiche
                                                      nebo
Houbová pannacotta s marinovanými houbami a bylinkovým olejem
                                                  Polévka : 
Bramborový krém s lesními hříbky a iberijskou slaninou
                                                      nebo
Krém ze zeleného hrášku s creme fraiche a krutony
                                           Teplý předkrm : 
Grilovaná Foie gras s karamelizovanými jablky a opečenou brioškou 
                                                      nebo 
Tartaletka s ratatouille, bylinkové pesto  
                                               Hlavní jídlo :  
Striplon steak z naší zrárny, pepřová omáčka s cognacem, gratinované brambory se smetanou
                                                      nebo 
Risotto s variací rajčat, bazalkou s burratou  
                                                      

                                                   Dezert : 
Creme bruleé s madagaskarskou vanilkou, marinované borůvky a pěna z tmavé čokolády

Rezervujte si degustační menu za cenu 1440,-kč pro jednu osobu a při objednání napište Vámi vybrané menu a  čas příchodu do poznámek. Obratem zavoláme s potvrzením Vaší rezervace a  vše zašleme e-mailem.
Rezervaci na degustační menu lze uhradit pouze online platbou kartou. Rezervace je závazná a při jejím zrušení peníze vrátit nelze.

 Menu budeme podávat od 17.00 do 21.45 hod.