Pinot Noir výběr z hroznů suché 2019 0,75 l – Gotberg

Pinot Noir výběr z hroznů 2019 – suché červené víno z vinařství Gotberg

Pinot Noir výběr z hroznů suché 2019 0,75 l z vinařství Gotberg je výrazné moravské červené víno pocházející z viniční trati Svidrunk v Mikulovské vinařské podoblasti. Pinot Noir, známý také jako Rulandské modré, zde nabízí mohutnější a komplexnější charakter s tmavým ovocem, jemnou kouřovostí, mineralitou a výrazným čokoládovým zakončením.

Víno zaujme už svou temně rubínovou barvou. Ve vůni se podle vinařství Gotberg propojují tóny marmelády z tmavého ovoce a lesních malin, které doplňuje lehký nádech kouře. V chuti je víno mohutné a minerální a v dlouhém závěru se objevuje charakteristický tón višně v hořké čokoládě.

Pinot Noir z viniční trati Svidrunk

Hrozny odrůdy Pinot Noir – Rulandské modré pocházejí z viniční trati Svidrunk v Mikulovské vinařské podoblasti. Jasně uvedený původ vína a konkrétní viniční trať mu dávají dobře dohledatelnou regionální identitu spojenou s jižní Moravou a vinařstvím Gotberg.

Ročník 2019 je na eFiShopu veden jako výběr z hroznů a suché červené víno. Nízký obsah zbytkového cukru 0,3 g/l potvrzuje jednoznačně suchý charakter.

Vůně a chuť Pinot Noir 2019

Ve vůni dominují tóny tmavého ovoce v podobě ovocné marmelády, které doplňují lesní maliny. Jemný kouřový nádech přidává vínu další aromatickou vrstvu a podporuje jeho komplexnější charakter.

V chuti je Pinot Noir mohutný, minerální a výrazný. Ovocný charakter přechází do dlouhého zakončení, ve kterém je patrná kombinace višně a hořké čokolády. Výsledkem je strukturované moravské červené víno s výrazným chuťovým profilem.

Analytické hodnoty

Alkohol: 13,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 6,2 g/l
Viniční trať: Svidrunk

Kombinace vyššího obsahu alkoholu, velmi nízkého zbytkového cukru a výrazné struktury dává vínu plnější a jednoznačně suchý charakter.

K čemu se Pinot Noir 2019 hodí

Díky plnějšímu tělu, tmavému ovoci a výraznějšímu závěru se toto Rulandské modré dobře hodí k chuťově výraznější gastronomii. Doporučit jej lze například k:

• hovězímu a dalšímu červenému masu,
• pečené kachně a drůbeži,
• zvěřině,
• houbovým pokrmům,
• vyzrálým a tvrdším sýrům.

Doporučená teplota podávání je 14–16 °C. Při této teplotě mohou dobře vyniknout tóny tmavého ovoce, lesních malin, kouřovosti i čokoládový charakter závěru.

Pro koho je Pinot Noir 2019 vhodný

Pinot Noir výběr z hroznů 2019 od Gotbergu je vhodný pro zákazníky, kteří hledají suché červené víno z Moravy a preferují komplexnější a plnější styl Rulandského modrého.

Ocení jej zejména milovníci červených vín s tóny tmavého ovoce, lesních malin, višní, hořké čokolády a jemného kouře. Výraznější mineralita a mohutnější chuť jej odlišují od lehčích stylů Pinotu Noir.

Pokud hledáte Pinot Noir z Moravy, Rulandské modré výběr z hroznů, suché červené víno z Mikulovska nebo Pinot Noir z vinařství Gotberg, ročník 2019 z viniční trati Svidrunk nabízí komplexní a výrazný charakter s jasně definovaným původem.

Archivace Pinot Noir 2019

Podle údajů uvedených u produktu na eFiShopu je víno vhodné k archivaci přibližně 4–7 let. Ročník 2019 je proto v současnosti již vyzrálejší variantou, u které lze očekávat další vývoj aromatického a chuťového charakteru v lahvi.