Lo Cha Toscana IGT Bianco Chardonnay 0,75 l – Poderi del Paradiso

Lo Cha Toscana IGT Bianco – Chardonnay z Toskánska od Poderi del Paradiso

Lo Cha Toscana IGT Bianco 0,75 l je suché bílé víno vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay v toskánském vinařství Poderi del Paradiso. Pochází z centrálního Toskánska, kde se vinice nacházejí přibližně v nadmořské výšce 280 metrů a mají jihovýchodní expozici. Díky kombinaci místního terroiru, pečlivého vedení vinic a šetrného zpracování vzniká svěží a přesně strukturované bílé víno s výrazným ovocným a minerálně slaným charakterem.

Lo Cha spadá do apelace Toscana IGT Bianco a vyrábí se pouze v omezeném množství přibližně 1 300 až 1 400 lahví ročně. Jde tedy o víno z malé produkce, které osloví zákazníky hledající autentické italské bílé víno s jasným původem a konkrétním vinařským rukopisem.

Vinice, půda a pěstování révy

Chardonnay pro Lo Cha pochází z vinic starých přibližně 5 až 35 let. Půdní podloží tvoří pliocenní písky a jíl, které se podílejí na charakteru výsledného vína.

Réva je vedena systémem Guyot a spur-pruned cordon, tedy kombinací tradičních způsobů vedení révy, které umožňují regulovat růst a podporovat kvalitní vyzrání hroznů.

Vinice leží v centrálním Toskánsku v nadmořské výšce kolem 280 m n. m. a jejich jihovýchodní orientace podporuje rovnoměrné oslunění během dne. Výsledkem jsou hrozny, které si zachovávají svěžest a zároveň získávají dostatečnou aromatickou zralost.

Šetrná vinifikace a zrání na jemných kalech

Při výrobě Lo Cha se používá šetrné lisování s krátkým kontaktem se slupkami, po kterém následuje statické čiření při nízké teplotě. Fermentace probíhá v nerezových tancích při přibližně 15 °C po dobu okolo 30 dnů.

Po fermentaci víno dále zraje 60 dní na jemných kalech. Tento způsob zrání podporuje jeho strukturu, komplexnost a celkovou harmonii, aniž by potlačil svěží ovocný projev Chardonnay.

Barva, vůně a chuť

Lo Cha má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, které se s postupujícím zráním mohou měnit do zlatavějších tónů.

Ve vůni je víno jemné, intenzivní a svěží. Objevují se především tóny zeleného jablka, hrušky a bílé broskve, které doplňují bílé květy a lehké tóny aromatických bylin.

V chuti je Lo Cha suché, svěží a pevné, s dlouhým a výrazně slaným závěrem. Právě spojení ovocnosti, svěžesti a slanějšího zakončení dává vínu čistý a dobře rozpoznatelný charakter.

K čemu se Lo Cha hodí

Díky své svěžesti a suchému projevu se toto toskánské Chardonnay velmi dobře hodí k lehčím jídlům. Výrobce doporučuje zejména:

• rybí pokrmy,
• bílé maso,
• lehké předkrmy,
• podávání jako aperitiv.

Optimální teplota podávání je 10–12 °C, při které nejlépe vynikne jeho svěží ovocný profil, květinové tóny i dlouhý slaný závěr.

Pro koho je Lo Cha ideální

Lo Cha je vhodné pro zákazníky, kteří hledají suché bílé víno z Itálie, konkrétně Chardonnay z Toskánska, a preferují svěží, čistá a dobře strukturovaná vína. Zaujme také milovníky vín z menších produkcí, kteří chtějí objevovat vinařství Poderi del Paradiso a vína s jasnou vazbou na toskánský terroir.

Pokud hledáte italské bílé víno k rybám, bílému masu, lehké večeři nebo jako aperitiv, Lo Cha Toscana IGT Bianco představuje elegantní a univerzální volbu s typickým středomořským charakterem.